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Kombidämpfer, Gas, 36kW für 20GN 1/1 Behälter, mit ACC
Elektronisch programmierbar mit Touch Screen", LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay
- Automatische Garsysteme ICS und EXTRA (über 370 getestete und gespeicherte Garvorgänge)
- CLIMA Funktion mit automatischer Entfeuchtung
- Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem
- Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Inverter-Steuerung
- Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Handbrause
- "Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)"
- USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen
GARMODUS
Heißluft mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
BETRIEBSARTEN
Manuell
Automatisch ICS - Interactive Cooking System
Automatisch EXTRA - Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen
Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen)
Mit automatischer Startverzögerung
Mit Kerntemperaturfühler
Zeitgesteuert
PLUS-FUNKTIONEN
Warmhalten
Bräunen
Lüftersteuerung
Entfeuchtungssteuerung
Delta T Garen
Zweiter Gar - Timer
Abmessung in mm (B/T/H): 950X825x1950
für 20GN 1/1
KW: 36
Volt: 230
KW: 1,8
HZ: 50
Phasen: 1
Gewicht: 310kg
werkseitig auf Erdgas eingestellt
24.299,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Kombidämpfer, elektro, 61,8kW für 20GN 2/1 (40 GN1/1) Behälter, mit ACC
Elektronisch programmierbar mit Touch Screen", LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay
- Automatische Garsysteme ICS und EXTRA (über 370 getestete und gespeicherte Garvorgänge)
- CLIMA Funktion mit automatischer Entfeuchtung
- Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem
- Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Inverter-Steuerung
- Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Handbrause
- "Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)"
- USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen
GARMODUS
Heißluft mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
BETRIEBSARTEN
Manuell
Automatisch ICS - Interactive Cooking System
Automatisch EXTRA - Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen
Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen)
Mit automatischer Startverzögerung
Mit Kerntemperaturfühler
Zeitgesteuert
PLUS-FUNKTIONEN
Warmhalten
Bräunen
Lüftersteuerung
Entfeuchtungssteuerung
Delta T Garen
Zweiter Gar - Timer
Abmessung in mm (B/T/H): 1290X895X1950
Volt: 400
KW: 61,8
HZ: 50
Phasen: 3
Gewicht: 345kg
28.899,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Kombidämpfer, Gas, 54kW für 20GN 2/1 (40GN 1/1) Behälter, mit ACC
Elektronisch programmierbar mit Touch Screen", LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay
- Automatische Garsysteme ICS und EXTRA (über 370 getestete und gespeicherte Garvorgänge)
- CLIMA Funktion mit automatischer Entfeuchtung
- Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem
- Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Inverter-Steuerung
- Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Handbrause
- "Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)"
- USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen
GARMODUS
Heißluft mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
BETRIEBSARTEN
Manuell
Automatisch ICS - Interactive Cooking System
Automatisch EXTRA - Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen
Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen)
Mit automatischer Startverzögerung
Mit Kerntemperaturfühler
Zeitgesteuert
PLUS-FUNKTIONEN
Warmhalten
Bräunen
Lüftersteuerung
Entfeuchtungssteuerung
Delta T Garen
Zweiter Gar - Timer
Abmessung in mm (B/T/H): 1290X895x1950
KW: 54
Volt: 230
KW: 1,8
HZ: 50
Phasen: 1
Gewicht: 400kg
werkseitig auf Erdgas eingestellt
32.999,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Wärmeschrank mit CLIMA, elektronische Steuerung für Öfen 6 x GN 1/1
- für 16 x GN 1/1 od. 8 x GN 2/1 - Abstand 65mm
- Edelstahl
- digitale Temperatur-, Zeitsteuerung
- automatisches, elektronisches Feuchtigkeitskontrollsystem CLIMA
- Abmessungen in mm (B/T/H): 890x750x850
- KW: 2,5
- Volt: 230
- HZ: 50
- Phasen: 1
4.199,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Wärmeschrank mit CLIMA, elektronische Steuerung für Öfen 10 x GN 1/1
- für 12 x GN 1/1 od. 6 x GN 2/1 - Abstand 65mm
- Edelstahl
- digitale Temperatur-, Zeitsteuerung
- automatisches, elektronisches Feuchtigkeitskontrollsystem CLIMA
- Abmessungen in mm (B/T/H): 950x750x700
- KW: 2,5
- Volt: 230
- HZ: 50
- Phasen: 1
4.199,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Wärmeschrank mit CLIMA, elektronische Steuerung für Öfen 10 x GN 2/1
- für 16 x GN 1/1 od. 8 x GN 2/1 - Abstand 65mm
- Edelstahl
- digitale Temperatur-, Zeitsteuerung
- automatisches, elektronisches Feuchtigkeitskontrollsystem CLIMA
- Abmessungen in mm (B/T/H): 1170x825x700
- KW: 2,5
- Volt: 230
- HZ: 50
- Phasen: 1
4.799,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Kombidämpfer, elektro, 6 x GN 1/1, 9,5kW für 6GN 1/1 Behälter, mit ACC
Elektronisch programmierbar mit Touch Screen", LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay
- Automatische Garsysteme ICS und EXTRA (über 370 getestete und gespeicherte Garvorgänge)
- CLIMA Funktion mit automatischer Entfeuchtung
- Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem
- Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Inverter-Steuerung
- Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Handbrause
- "Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)"
- USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen
GARMODUS
Heißluft mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
BETRIEBSARTEN
Manuell
Automatisch ICS - Interactive Cooking System
Automatisch EXTRA - Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen
Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen)
Mit automatischer Startverzögerung
Mit Kerntemperaturfühler
Zeitgesteuert
PLUS-FUNKTIONEN
Warmhalten
Bräunen
Lüftersteuerung
Entfeuchtungssteuerung
Delta T Garen
Zweiter Gar - Timer
Abmessung in mm (B/T/H): 890X825X810
Volt: 400
KW: 9,5
HZ: 50
Phasen: 3
Gewicht: 137kg
8.999,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Kombidämpfer, Gas, 10kW für 6GN 1/1 Behälter, mit ACC
Elektronisch programmierbar mit Touch Screen", LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay
- Automatische Garsysteme ICS und EXTRA (über 370 getestete und gespeicherte Garvorgänge)
- CLIMA Funktion mit automatischer Entfeuchtung
- Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem
- Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Inverter-Steuerung
- Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Handbrause
- "Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)"
- USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen
GARMODUS
Heißluft mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
BETRIEBSARTEN
Manuell
Automatisch ICS - Interactive Cooking System
Automatisch EXTRA - Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen
Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen)
Mit automatischer Startverzögerung
Mit Kerntemperaturfühler
Zeitgesteuert
PLUS-FUNKTIONEN
Warmhalten
Bräunen
Lüftersteuerung
Entfeuchtungssteuerung
Delta T Garen
Zweiter Gar - Timer
Abmessung in mm (B/T/H): 890X825X810
KW: 10
Volt: 230
KW: 0,5
HZ: 50
Phasen: 1
Gewicht: 125kg
werkseitig auf Erdgas eingestellt
10.899,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.
Kombidämpfer, elektro, 16kW für 10GN 1/1 Behälter, mit ACC
Elektronisch programmierbar mit Touch Screen", LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay
- Automatische Garsysteme ICS und EXTRA (über 370 getestete und gespeicherte Garvorgänge)
- CLIMA Funktion mit automatischer Entfeuchtung
- Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem
- Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Inverter-Steuerung
- Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Handbrause
- "Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)"
- USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen
GARMODUS
Heißluft mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C
BETRIEBSARTEN
Manuell
Automatisch ICS - Interactive Cooking System
Automatisch EXTRA - Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen
Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen)
Mit automatischer Startverzögerung
Mit Kerntemperaturfühler
Zeitgesteuert
PLUS-FUNKTIONEN
Warmhalten
Bräunen
Lüftersteuerung
Entfeuchtungssteuerung
Delta T Garen
Zweiter Gar - Timer
Abmessung in mm (B/T/H): 950X825X1090
Volt: 400
KW: 16,0
HZ: 50
Phasen: 3
Gewicht: 150kg
11.899,00 EUR
zzgl. 19 % UST exkl.
zzgl. 19 % UST exkl.